Vellutata cremosa di pomodori

PREPARAZIONE

Accendete il forno a 190° C.
Pelate le cipolle e tagliatele in 4 parti. Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a pezzi grossi.
Trasferiteli in una teglia capiente coperta da un foglio di carta forno e conditeli con sale, pepe, lo zucchero, le erbe aromatiche e un generoso giro d’olio.
Mescolate bene e sistemateli in modo che formino un unico strato.
Tagliate orizzontalmente la testa d’aglio e mettetene una metà tra i pomodori con la parte tagliata rivolta verso l’alto.
Ponete in forno per circa 50 minuti mescolando ogni tanto, finché le verdure non saranno leggermente caramellate.
Eliminate i rametti di timo e origano e spremete gli spicchi d’aglio dalla mezza testa, eliminando la buccia. Trasferite tutto nel contenitore del frullatore, compresi i succhi prodotti in cottura, e aggiungete la Cuisine Soia
Frullate fino ad ottenere una zuppa cremosa e vellutata. Servite decorando a piacere con crostini di pane, un filo d’olio, una spolverata di pepe e qualche rametto di timo.

PREPARATA CON: Isola Bio Cuisine Soia