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Besciamella Vegana

Mescola bene la Cuisine Avena e la Bevanda di Avena 0% zuccheri . Metti in un tegame la farina e stempera con un po’ del liquido ottenuto, mescolando con una frusta per evitare che si formino grumi. Unisci il resto del liquido poco per volta sempre mescolando. Aggiungi un pizzico di sale, pepe nero e […]

contorni secondi moussaka veg b

Moussaka vegana

Prepara il ragu: monda e trita finemente il sedano, la carota e la cipolla. Fai rosolare bene in un tegame con 3 cucchiai d’olio finché non saranno leggermente appassiti. Unisci le lenticchie e il rosmarino e mescola per insaporire. Unisci la passata di pomodoro, regola di sale e pepe e cuoci per circa 30 minuti […]

contorni secondi gratin porri parmigiano b

Gratin di porri e parmigiano

Monda i porri, scarta le foglie più esterne, l’estremità più coriacea della parte verde e la base con le radici e tagliateli a rondelle non troppo sottili (circa ½ cm) compresa . Trasferiscili in un cola pasta capiente e sciacqua abbondantemente sotto un getto di acqua corrente, in modo da eliminare qualsiasi eventuale residuo di […]

frullati frappè caffè nocciola b

Frappè al caffè e nocciola

Metti tutti gli ingredienti nel bicchiere di un frullatore e frulla fino ad ottenere una consistenza cremosa. Se preferisci un risultato meno denso, aggiungi altra bevanda di Nocciola o acqua. Servi subito. PREPARATA CON:  Isola Bio Nocciola 0% Zuccheri

frullati spinaci mango b

Frullato verde con spinaci e mango

Metti tutti gli ingredienti nel bicchiere di un frullatore e frulla fino ad ottenere una consistenza cremosa. Se preferisci un risultato meno denso, aggiungi altro latte di mandorla o acqua. Servi subito. PREPARATA CON:  Isola Bio Cuisine latte di mandorla

dessert cake cocco lamponi b

Cake al cocco e lamponi

Sbatti energicamente con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso, di colore giallo pallido. Mescola la farina con il lievito setacciati e uniscila al composto poca per volta, circa la metà. Aggiungi la scorza di limone ed il cocco e mescola. In una ciotola, mescola la […]

contorni insalata patate b

Insalata di patate con salsa cremosa alla senape

Lava bene le patate con la buccia e sistemale in una pentola. Copri con acqua fredda e aggiungi una presa di sale grosso. Porta a bollore e cuoci per 25 minuti circa o finché le patate non saranno cotte. Scolale e raffreddale subito sotto un getto di acqua fredda. Lasciale asciugare e riuniscile in un’insalatiera, […]

contorni gratin cavolini b

Gratin di cavolini di bruxelles con semi e nocciole

Monda i cavolini, elimina le foglie esterne e la base, se presente. Lavali e cuoci in acqua bollente leggermente salata per 10-12 minuti finché non saranno cotti ma ancora piuttosto al dente. Scola e raffreddali subito in acqua ghiacciata per fermarne la cottura e fissarne il colore. Prepara la besciamella vegana: mescola bene la Cuisine […]

contorni asparagi salsa a

Asparagi con salsa olandese vegana

Monda gli asparagi ed elimina la parte legnosa del gambo. Lavali bene e mettili a cuocere in acqua bollente leggermente salata per 10-12 minuti a seconda della grandezza. Scola e raffreddali immediatamente in acqua ghiacciata per fermarne la cottura e fissarne il colore. Tampona e dividili in 4 piatti. Metti tutti gli ingredienti per la […]

contorni pure aglio b

Pure di patate all’olio con aglio e rosmarino

Circa 1 ora prima di preparare il purè, pelate l’aglio e schiacciatelo in una ciotolina con l’apposito schiaccia aglio. Unite l’olio e lasciate riposare per almeno 1 ora (meglio anche 2) affinché l’olio prenda il profumo dell’aglio. Pelate le patate, sciacquatele e mettetele in una pentola con acqua leggermente salata. Fate cuocere per circa 30 […]

contorni fagiolini b

Fagiolini con crema d’aglio

Monda e spunta i fagiolini.  Lessali in acqua bollente leggermente salata per circa 8 minuti, dovranno essere leggermente al dente. Scolali e raffreddali subito in acqua fredda corrente, per fermare la cottura e fissarne il colore. Scola ancora e tieni da parte. Sbuccia gli spicchi d’aglio e cuoci in acqua bollente per qualche minuto, cambia […]