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Tortine di granola e pistacchi con cioccolato, more e mirtilli

DOSI PER:
per 6 tortine diametro 10cm
DIFFICOLTÀ:
facile
PREPARAZIONE:
40 minuti

INGREDIENTI

  • 170 g Granola integrale Noci & Semi Isola Bio
  • 120 g pistacchi
  • 7 cucchiai olio di cocco (liquido)
  • 7 cucchiai miele
  • sale

PER SERVIRE

  • 150 g cioccolato fondente
  • 150 g mirtilli e more

PREPARAZIONE

Trita finemente i pistacchi e uniscili in una ciotola alla granola con un pizzico di sale per formare la base. Unisci l’olio di cocco e il miele all’impasto e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Ungi con l’olio di cocco gli stampi poi distribuisci l’impasto ottenuto premendolo bene con il dorso di un cucchiaio. Cuoci in forno a 160°C per circa 15-20 minuti o finché la superficie sarà dorata. Togli le basi dal forno e con un cucchiaio premi al centro di ogni tortina in modo di formare una rientranza per la farcitura creando i bordi. Lascia raffreddare prima di togliere delicatamente le basi di granola e pistacchi dagli stampi.
Riempi ogni base con cioccolato fuso a bagnomaria e guarnisci con more e mirtilli.

Ricetta realizzata da GNAMBOX per Isola Bio