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Plumcake all’avena, sesamo e limone

DOSI PER:
per 4/6 persone
DIFFICOLTÀ:
facile
PREPARAZIONE:
10 minuti
COTTURA:
50 minuti

INGREDIENTI

  • 220 g farina
  • 170 g zucchero di canna
  • 200 g Yogurt Vegetale Isola Bio all’Avena
  • 60 g olio evo
  • 50 g pistacchi
  • 50 g semi di sesamo
  • 2 limoni
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di sale

PREPARAZIONE

Frulla i pistacchi insieme ai semi di sesamo, mettine da parte un cucchiaio poi unisci il resto con la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e la scorza di due limoni. In un’altra ciotola sbatti l’olio insieme al succo di un limone e allo yogurt vegetale Isola Bio all’ Avena. Unisci il composto liquido a quello secco e mescola giusto il necessario per unire i due composti senza lavorare troppo l’impasto. Ungi uno stampo da plumcake o rivestilo con carta forno; poi versa l’impasto, cospargi la superficie con il mix di sesamo e pistacchi tenuto da parte e inforna a 175°C per circa 50 minuti o finché infilzando l’interno con uno stecchino di legno non risulterà asciutto. Fai raffreddare prima di servire.

Ricetta realizzata da GNAMBOX per Isola Bio