Pancake integrali con mela e uvetta

PREPARAZIONE

Mescolate le farine con la cannella e il lievito in una ciotola.
Mescolate la Cuisine Avena e la bevanda di avena e unite il composto alle farine mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi. Unite lo sciroppo d’agave e le uova una per volta, sbattendo bene per amalgamarle. Otterrete una pastella piuttosto densa.
Lavate bene la mela e grattugiatela con la parte a fori larghi di una grattugia, con la buccia. Unitela al composto insieme alle uvette e fate riposare per 20 minuti.
Ungete con un velo d’olio una padella antiaderente e cuocete il composto un po’ alla volta formando delle frittelline tonde piuttosto spesse (circa 1 mestolino di composto alla volta).
Fate rapprendere bene alla base finché non si formeranno delle bollicine in superficie a fiamma medio-bassa per non bruciarle prima che siano cotte. Giratele con una paletta e fatele cuocere anche dall’altro lato.
Servitele calde irrodandole con un filo di sciroppo d’acero o miele a piacere.

PREPARATA CON:  Isola Bio Cuisine Avena e e Bevanda di avena