isobio plp cat d ricette

Insalata di patate con salsa cremosa alla senape

DOSI PER:
Per 4 persone
DIFFICOLTÀ:
facile
PREPARAZIONE:
5’
COTTURA:
25-30’

INGREDIENTI

  • 500 g di patatine novelle
  • 2 cucchiai di salsa di senape tradizionale di Digione
  • 4 cucchiai di Isola Bio Cuisine Avena
  • 1 o 2 cucchiai di Isola Bio bevanda di avena
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • Sale, pepe
  • Un mazzetto di erbe aromatiche miste

PREPARAZIONE

Lavate bene le patate con la buccia e sistematele in una pentola. Coprite con acqua fredda e aggiungete una presa di sale grosso.
Portate a bollore e fate cuocere per 25 minuti circa o finché le patate non saranno cotte. Scolatele e raffreddatele subito sotto un getto di acqua fredda. Lasciatele asciugare e riunitele in un’insalatiera, dividendo quelle più grandi a metà e lasciando intere quelle più piccole.
In una ciotola, mescolate tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere una salsina cremosa.
Versate la salsa sulle patate e mescolate per amalgamare bene il tutto.
Tritate finemente le erbe aromatiche e spolveratele sull’insalata prima di servirla.

PREPARATA CON: Isola Bio Cuisine Avena e Isola Bio bevanda di avena