Cioccolata in tazza

PREPARAZIONE

Pesare tutti gli ingredienti aggiungere alla bevanda l’amido e scioglierlo a freddo, poi il cacao amaro e infine lo zucchero di canna. La cioccolata è pronta quando comincia ad addensarsi in prossimità del bollore a questo punto toglierla dal fuoco continuando a mescolare con una frusta e poi servirla calda con l’aggiunta di granelle di nocciole e una spolveratina di cannella. Nel caso di macchina professionale utilizzare il vapore.

PREPARATA CON: Isola Bio Gusto Giusto

CONSIGLI

Se non si gradisce si può omettere l’aggiunta delle granelle.