Crema al Miglio Simil Catalana

DOSI PER:
Per 2 persone
DIFFICOLTÀ:
facile
PREPARAZIONE:
15’
COTTURA:
5’

INGREDIENTI

  • 200g Bevanda Miglio Original Isola Bio
  • 50g Crema riso o avena Isola Bio
  • 18g amido di mais
  • 15g zucchero di canna
  • q.b. scorza di limone
  • q.b. baccelli di vaniglia
  • mezza bustina di zafferano

PER SERVIRE

zucchero di canna

PREPARAZIONE

Sciogliere tutti gli ingredienti a freddo con la bevanda di miglio e poi riscaldare (ma senza portare a bollore) lasciare un po’ ad infusione la scorza di limone e i baccelli di vaniglia e poi filtrare per eliminarli e infine portare a bollore mescolando energicamente. Lasciare riposare in frigorifero. Prima di servire aggiungere in superficie lo zucchero di canna su tutta la superficie e passare sopra il cannello per permettere allo zucchero di caramellare. Quando si sarà creata la tipica crosticina servire la vostra vegan crema di miglio.

PREPARATA CON: Isola Bio Miglio Original Isola Bio